Nudeln, Pasta, Teigwaren

Nudeln bzw. Pasta sind nicht nur ein wesentlicher Bestandteil der italienischen Küche, sondern kommen in aller Welt in den unterschiedlichsten Formen auf den Tisch. Die Geschichte der Pasta soll ihren Ursprung 1154 in Sizilien gehabt haben. Es gibt unzählige Variationen, die bekannt und beliebt sind. Ob Spaghetti Bolognese oder Carbonara, ob Lasagne oder Makkaroni mit Käse – Nudeln bringen Abwechslung auf den Teller und liefern Kohlehydrate. Allerdings weiss man auch, dass beim Nudelessen einiges daneben gehen kann. Lange Spaghetti können vom Teller fallen und Tomatensauce kann herumspritzen, wenn die Nudeln eingesogen werden. Jede Nudel, die von Ihrer Gabel gleitet und in Ihren Schoss fällt, verursacht einen Fleck. In diesem Artikel werfen wir einen Blick auf die bekanntesten Pastasorten der Welt und erklären, was man tun sollte, wenn ein Tropfen Sauce auf Ihrer Kleidung landet.

Nudeln, Pasta, Teigwaren
In Italien gibt es über 1000 verschiedene Arten von Pasta, die oft aus unterschiedlichen Regionen stammen. Typische Formen sind Penne, Spirelli, Spaghetti und weniger bekannte Formen wie Campanelle, Lumaconi und Garganelli. Die Nudeln können von Hand geformt werden oder mithilfe von speziellen Hilfsmitteln, mit denen beispielsweise die feinen Muster auf den Conchiglie entstehen. Für Pasta braucht man nur Eier, Mehl und ein klein wenig Geduld. Eine Nudelmaschine kann die Herstellung erleichtern. Suchen Sie online nach den besten Rezepten und Tricks und probieren Sie es zu Hause selbst aus. Es ist viel einfacher, als Sie denken. Natürlich kann man die Nudeln auch einfach kaufen. Weltweit am weitesten verbreitet sind getrocknete Pasta. Die Unterschiede der verschiedenen Pastaformen entscheiden darüber, wie gut die Saucen haften bleiben - wie bei Penne beispielsweise besonders gut. (Wussten Sie, dass sich der Name für diese Form vom Federkiel, einem Schreibwerkzeug, ableitet?)

Unser Kochtipp
Auch wenn viele Pastarezepte aus dem Mittelmeerraum stammen, bereiten wir sie oft anders zu, als es dort üblich wäre. Wenn Sie ein Pastagericht einmal originalgetreu zubereiten wollen, können Sie die Sauce weiterköcheln lassen, während Sie die Nudeln schon abgiessen. Anschliessend geben Sie die abgetropften Nudeln zur Sauce und lassen beides zusammen eine weitere Minute kochen. So wird der Geschmack intensiver und alles wird gut miteinander vermischt. Es bleiben keine trockenen, klebenden Nudeln mehr am Boden der Schüssel zurück, und der Geschmack wird Sie begeistern!

Entfernung von Tomatensaucenflecken
Auch wenn Sauce und Nudeln gut miteinander harmonieren – auf der Kleidung hat die Sauce nichts verloren. Jeder kennt die berüchtigten Flecken von Tomatensauce, aber je nach Rezept kann sich auch Olivenöl auf die Kleidung verirren. Aber mit der folgenden Anleitung können die Flecken von der Nudelsauce ganz leicht entfernt werden.
Zu Beginn sollten Sie das betroffene Kleidungsstück auf links drehen und die entsprechende Stelle mit kaltem Wasser ausspülen. Dies verhindert das Festsetzen des Flecks und wäscht überschüssige Sauce weg.
Wenn Sie das Kleidungsstück in der Waschmaschine waschen können, wird Vanish Oxi Action Pulver den Fleck entfernen. Tomatenflecken entfernen Sie folgendermassen:
Mischen Sie ¼ Löffel Pulver mit warmem Wasser.
Geben Sie die Lösung auf den Fleck.
Lassen Sie die Lösung fünf Minuten einwirken. Mit der Unterseite des Dosierlöffels können Sie die Lösung sanft in den Fleck einarbeiten.
Spülen Sie die Lösung ab, dann waschen Sie das Kleidungsstück wie gewohnt mit ihrem üblichen Waschmittel und einem zusätzlichen Löffel Vanish.